ブラジル家庭料理の味、パンケッカを作る🇧🇷

ブラジル家庭料理の一つパンケッカを紹介します。

今回もファビアさんが作ってくれました。生地はフアファのクレープで中身は
ひき肉や野菜をジューシーに炒めたものです。
記事を作るのにミキサーを使うのですね！？　いいアイデアです(^o^)

トマトソースやチーズなどをたっぷりかけて食べます。ジュワーッとそれぞれの食材の味が生地に染み込んで渾然一体となり、ウマウマです。　ぜひお試しください(*^^*)






動画投稿を始めて編集に手間がどうしてもかかり、動画ばっかり溜まって毎日出せないのが残念！　YouTubeの人はきっと毎日2-3の動画をストックしつつ新しく撮ってるんだろうなー！　字幕とかも結構豆につけてるし、見習いたいな。

imovie だと字幕がいまいちなので来年はiPad用の動画ソフトを購入しようと検討中です。
あまり凝りすぎるとまた大変だし、そこら辺のバランスが大事ですね。

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パウミットもブラジルに来てから大好きになりました。今は日本でも手に入りますお試しください　(^O^)

パルミット　（ヤシの新芽）　palmito acai VITALIA 300g (内容総量540g) 【あす楽対応】10P04Mar17 価格：1220円（税込、送料別) (2017/12/22時点)

iPadだけで15分以上の動画をYouTubeにアップする方法！

この動画は自分ながら画期的な方法なのだが何故かアクセス数の伸びがない。

ネットで検索しても、質問はあっても説明している人はいないのだけど、不思議です
求めている人が少ないのか？　それとも皆知ってるのかな？

どうも需要がないようですが、私自身は画期的な発見だったので、ここBloggerでも紹介しておきますね。
パソコンに動画ファイルを移動させなくても、iPhoneやiPadで撮った15分以上の動画を
YouTubeにアップする方法です。そのうちデフォルトのiosでもできるようになると思いますが、今のところちょっとしたテクニックを使わないとアップできないのです。
個人的には早くPadでパソコンと同じような作業ができるようになってほしいな。


そんなこと描いてたらこんな記事が出てました。　いい方向です(^o^)

Apple、iOSとMac向けアプリのユニバーサルアプリ化を検討中か ｰ 早ければ来年にも実現

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#ブラジル自炊#グルテンフリーのピザを作る pizza do caseiro

ファビアさんがグルテンフリーのピザを作ってくれました(*^^*)



50歳になって、食事にも気をつけ、お酒の量を減らしてもどうしても、お腹がいたくなったりするので、もしや！　と思ったのです。

友人のすすめもあり、グルテンの入っていない食事を心がけたらピタッとお腹の調子がよくなり、それに伴い関節痛や身体全体のギクシャクした不具合が良くなっていったのです。

まさが自分がグルテンアレルギーとは！



しかし、思えば私は子供の頃からアトピー性皮膚炎で苦しんでおり、大学のときに数回通った皮膚科ではアレルギーテストをしたのですが、一位がダニ二位と三位が麦と米だったのです。

その時の先生はグルテンという言葉は使っていなかったと思うのですが、麦でもビールとかウイスキーなどの麦を凝縮して作る食べ物は控えなさいと仰っていたのを今頃思い出しました。



もう30年前の話です。　先生はその他にも、砂糖、市販の缶コーヒー　（本物のコーヒーも一日一杯程度に）スナック菓子などを少なくしなさい、肉もなるべく避けて食べるなら鶏肉に。　と、　かなり厳しい事を仰っていました。

あと、食べる時口に入れたら100回噛む。　あははは！

これを2ヶ月も続けることはできなかったのですが、一月ぐらい続けたらかなり良くなったことを思い出します。



そのご、いろんな付き合いもあるし、なにより美味しいものが一切食べれない苦しみとアトピーの苦しみと天秤にかけて食べ物を選択して30年なのです。

しかしその時の経験でお菓子や缶コーヒー　缶ジュースを之無料は格段に減って今に至ります。









50歳になって益々体力も衰え、いままた食べる快楽と、その結果身体にくる苦しみを天秤にかけて、今度は苦しみを除去する道を選ぼうとしています。



グルテンフリーということは、麺類、ピザ、パン、ラーメン、などなど結構な物が食べることができなくなるのです。　ビールやウイスキーも。



しかし今の御時世、ここブラジルでもグルテンフリー食品売り場に、麺や粉ものが売っているのです。　食感はいわゆるカッチカチでフアフア、もちもちという食感とは無縁なのですが、それでもピザやパスタをメニューから外さなくって済むのは有難いことです。



今回はファビアさんが作ってくれたピザをありがたく堪能しました。


動画を見てください　(*^^*)
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これからもブラジルでの健康食などの話題もアップしていきたいと思います。

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